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省闽菜技艺研究会推动《福州市闽菜技艺文化?;す娑ā钒洳?/div>
    来稿:陈波     发布时间:2017-12-12

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近日,由省闽菜技艺研究会持续推动的《福州闽菜技艺文化?;す娑ā肪V菔械谑褰烊舜蟪N岬诹位嵋橥ü?,并经福建省第十二届人大常委会第三十二次会议批准,将于2018年2月1日起实行。这是全国首部为某一菜系技艺文化而专门颁布?;す娑ǖ牡胤叫苑ü?,也是省科协所属学会在推动行业立法方面的一项重大突破。

《规定》从闽菜技艺文化的范围界定,明确了人大立法、政府扶持、行业促进、社会参与相结合的原则,提出了?;び敕⒄共⒅?,传承与创新相结合的工作思路,以及具体的措施。《规定》的颁布实施,必将为?;ず吞嵘霾思家瘴幕?,满足广大人民群众日益发展的幸福生活,增强中华传统文化软实力,提供有力的保障。

近年来,省闽菜技艺研究会在省科协的指导下,积极开展闽菜技艺的研究、宣传与推广工作,拍摄了电视纪录片《舌尖之福-闽味传奇》,制作了《中国闽菜》菜谱等,通过策划一批有影响力的工作,为推动闽菜技艺文化的立法?;さ於思崾祷?。特别是在今年厦门金砖国家峰会期间,推动闽菜以国宴的形式在国际舞台上充分展示,突显了闽菜的独特魅力。(省科协学会部、省闽菜技艺研究会)


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